Jus qui coule, parfum d’été : la pêche est le fruit de la belle saison. Blanche, jaune ou plate, elle se déguste mûre, et c’est tout l’art de la choisir au bon moment.
| En bref | Fiche rapide |
|---|---|
| Saison en France | de juin à septembre |
| Type de fruit | à noyau |
| Goût | Sucrée, juteuse, parfumée |
Quand manger la pêche ? Sa saison en France
La saison de la pêche s’étend de juin à septembre. Les pêches françaises viennent du Sud-Est (Drôme, Ardèche, Vaucluse) et d’Occitanie. La saison court de juin à septembre, avec des variétés qui se succèdent.
Variétés de pêche à connaître
Pêche jaune, pêche blanche, pêche plate, nectarine à peau lisse : chacune a son goût et sa texture. La pêche plate, petite et très sucrée, est très appréciée.
La pêche au bureau : dans les corbeilles Fruitibureau
La pêche demande du doigté : nos artisans la choisissent mûre mais encore ferme pour qu’elle arrive en bon état. C’est le fruit qui donne à une corbeille d’été sa couleur et son parfum.
Pour voir ce qui arrive au fil des mois, consultez le calendrier des fruits de saison ou le guide des fruits de saison au bureau. Autres fiches de saison : abricot et cerise.
Bien conserver la pêche
Laissez-la mûrir à température ambiante, puis gardez-la au frais quelques jours. Elle est sensible aux chocs.
Ce que contient la pêche
La pêche contient beaucoup d’eau, ce qui la rend désaltérante en été, ainsi que des fibres et des vitamines. Sa chair parfumée en fait un fruit plaisir, peu calorique pour son volume.
La pêche au bureau : nos idées de pause
Voici quelques façons simples de la proposer à vos équipes :
- mûre, croquée directement
- en quartiers dans une salade de fruits d’été
- avec du fromage frais pour un goûter léger
- en tranches fines sur un plateau de réunion
Le saviez-vous ? Une anecdote sur la pêche
La pêche est originaire de Chine. La nectarine n’est pas une espèce à part : elle résulte d’une mutation naturelle qui donne une peau lisse. La pêche plate, ou pêche de vigne selon les régions, est une variété à part entière.
Questions fréquentes sur la pêche
Quelle est la différence entre pêche et nectarine ?
La nectarine a la peau lisse, la pêche est duveteuse. Les deux sont de la même espèce.
Quand mange-t-on des pêches ?
De juin à septembre, avec un pic de goût en juillet et août.
Recevoir la pêche et d’autres fruits de saison au bureau ?
Nos artisans composent vos corbeilles selon la saison. Demandez un devis, sans engagement.