Les premières cerises arrivent avec le mois de mai et disparaissent en quelques semaines. Brillantes, croquantes ou fondantes, elles annoncent l’été.
| En bref | Fiche rapide |
|---|---|
| Saison en France | de mai à juillet |
| Type de fruit | à noyau |
| Goût | Sucrée, parfois acidulée, croquante ou fondante |
Quand manger la cerise ? Sa saison en France
La saison de la cerise s’étend de mai à juillet. En France, les cerises viennent surtout du Sud-Est (Vaucluse, Drôme) et du Languedoc. La saison est courte, de mai à juillet.
Variétés de cerise à connaître
Burlat, première de la saison, bigarreau Napoléon, Summit : chacune se distingue par sa couleur et sa fermeté. Les cerises à queue, intactes, se conservent mieux.
La cerise au bureau : dans les corbeilles Fruitibureau
La cerise est un petit plaisir de saison, mais fragile : nos artisans la choisissent ferme et brillante. Elle se mange sans façon, parfait pour une pause rapide.
Pour voir ce qui arrive au fil des mois, consultez le calendrier des fruits de saison ou le guide des fruits de saison au bureau. Autres fiches de saison : pêche et abricot.
Bien conserver la cerise
Gardez-les au frais, avec leur queue, et lavez-les juste avant de les manger.
Ce que contient la cerise
La cerise apporte de l’eau, des sucres et un peu de fibres. Sa saison courte et son goût prononcé en font un fruit très attendu, que l’on savoure en petites quantités.
La cerise au bureau : nos idées de pause
Voici quelques façons simples de la proposer à vos équipes :
- croquées une à une pendant la pause
- dans un bol sur le bureau d’accueil
- en salade avec d’autres fruits de saison
- avec un yaourt grec pour un goûter léger
Le saviez-vous ? Une anecdote sur la cerise
La cerise est un fruit à noyau de la famille des rosacées, comme la pêche et l’abricot. Il existe des cerises douces, à croquer, et des cerises acides, plutôt utilisées en cuisine.
Questions fréquentes sur la cerise
Quand mange-t-on des cerises ?
De mai à juillet, avec un pic en juin.
Faut-il garder le noyau en bouche ?
Non, il se jette. Une petite coupelle sur le bureau évite les dégâts.
Recevoir la cerise et d’autres fruits de saison au bureau ?
Nos artisans composent vos corbeilles selon la saison. Demandez un devis, sans engagement.