Grappes de raisin blanc ou noir, sucrées et juteuses : le raisin de table marque la fin de l’été. Il se mange à la main, grain après grain, idéal pour grignoter.
| En bref | Fiche rapide |
|---|---|
| Saison en France | d’août à octobre |
| Type de fruit | raisin de table |
| Goût | Sucré et juteux, parfois très parfumé (muscat) |
Quand manger le raisin ? Sa saison en France
La saison de le raisin s’étend d’août à octobre. Le raisin de table vient du Sud-Est et du Sud-Ouest. Le chasselas de Moissac, cultivé dans le Tarn-et-Garonne, bénéficie d’une AOP. La saison court d’août à octobre.
Variétés de raisin à connaître
Chasselas, muscat, raisin noir : certains sont sans pépins, d’autres parfumés. Le muscat se reconnaît à son arôme particulier.
Le raisin au bureau : dans les corbeilles Fruitibureau
Le raisin est un fruit de partage. Nos artisans le placent en grappe dans la corbeille, après l’avoir goûté. Il se prête bien aux plateaux de réunion en fin d’été.
Pour voir ce qui arrive au fil des mois, consultez le calendrier des fruits de saison ou le guide des fruits de saison au bureau. Autres fiches de saison : poire et pomme.
Bien conserver le raisin
Gardez la grappe au frais, non lavée, dans un bac ouvert. Lavez-la juste avant de la manger.
Ce que contient le raisin
Le raisin de table apporte des sucres naturels, de l’eau et quelques fibres. Il se grignote facilement, grain après grain, ce qui en fait un fruit de pause idéal.
Le raisin au bureau : nos idées de pause
Voici quelques façons simples de la proposer à vos équipes :
- en grappe sur la table d’une réunion
- égrené dans un yaourt
- avec du fromage en fin de repas
- en jus ou en raisin sec, pour varier
Le saviez-vous ? Une anecdote sur le raisin
Le chasselas de Moissac a été le premier fruit à obtenir une AOC, en 1971. Le raisin de table et le raisin de cuve sont deux produits différents : le premier est choisi pour sa chair et son goût en bouche.
Questions fréquentes sur le raisin
Quand mange-t-on du raisin de table ?
D’août à octobre, avec des variétés qui se succèdent au fil de la saison.
Le raisin de table est-il différent du raisin de cuve ?
Oui, le raisin de table est choisi pour sa chair et son goût en bouche, celui de cuve pour la vinification.
Recevoir le raisin et d’autres fruits de saison au bureau ?
Nos artisans composent vos corbeilles selon la saison. Demandez un devis, sans engagement.